LABIDI
Fabriqué à Borj Touil, Ariana
Famille de produits
Bœuf
Pièces de bœuf importées et locales, avec ou sans os, découpées à la demande.
- Marques associées
- LABIDIMinerva FoodsJBS · SearaAllana
- Nos coupes
- 12 coupes
01 Bœuf
Nous importons de la viande bovine du Brésil, d’Argentine et d’Inde, et nous travaillons aussi la viande locale. Dans notre atelier de Borj Touil, nos bouchers assurent le désossage, la découpe et le portionnage selon les besoins de chaque client. Hôtels, restaurants et boucheries reçoivent des pièces entières ou prêtes à l’emploi ; la grande distribution, des barquettes préparées et étiquetées sur place.
Notre offre pour hôtels, restaurants et commerces en Tunisie
Points clés
- Viande halal
- Import du Brésil, d’Argentine et d’Inde, et viande locale désossée dans notre atelier
- Avec os ou désossée, en pièces entières ou portionnée
- Formats professionnels en carton, barquettes de 300 à 400 g pour la grande distribution
- Réfrigérée ou surgelée, livrée sous chaîne du froid
02
Nos coupes
Les principales pièces que nous proposons dans cette famille.
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Filet
La pièce la plus tendre : tournedos, rôtis
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Faux-filet (contre-filet)
Steaks et grillades
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Entrecôte (cube roll)
Persillée, idéale au grill et à la plancha
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Rumsteak
Steaks, brochettes
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Picanha (aiguillette de rumsteak)
Coupe brésilienne, rôtie ou grillée
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Tende de tranche (topside)
Escalopes, rôtis, émincés
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Bavette (flank)
Grillades, émincés
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Épaule
Ragoûts et plats mijotés
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Collier
Couscous et plats mijotés
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Quartiers et demi-carcasses
Avec os, pour les boucheries et les ateliers
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Veau de lait
Importé
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Viande hachée
Pur bœuf, préparée dans notre atelier
Liste indicative : la disponibilité dépend des arrivages. Pour une découpe, un calibrage ou un conditionnement particulier, parlez-en à notre équipe.
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Marques associées
Les marques que nous proposons dans cette famille.
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Minerva Foods
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JBS · Seara
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Allana
Bœuf
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